薑黃可以怎麼吃？哪些人可以吃？

 薑黃是一種很常見的食材，不僅是作為一種調味料，它還有很高的藥用價值，下面我們一起來了解一下吧。

薑黃為薑科植物，又名香薑黃、香茅。

薑黃味苦、辛，性溫；歸脾、胃經。

薑黃喜溫暖潮濕的環境，有促進人體血液循環和新陳代謝功能，對心腦血管疾病有著一定的療效作用。

薑黃性溫而味苦，具有散寒燥濕、通血脈之功效，可用於治療風濕性關節炎、類風濕性關節炎等症；可以有效緩解腹痛腹瀉、關節痛、胃脘痛等症狀。

一、治療風濕性關節炎

【性味】辛，溫。

【歸經】歸脾、胃經。

【功效】祛風除濕、散寒止痛、活血通絡。

【主治】風濕痺痛，手足拘攣疼痛，關節屈伸不利及風濕痺證。

二、緩解腹痛腹瀉

吃薑黃能刺激胃液分泌，並對胃腸有雙向調節作用，能增強腸蠕動，起到止痛、止瀉的作用。

薑黃還可緩解胃脘疼痛、噁心嘔吐、食慾不振等症。

注意：

生薑不宜長期服用，每天食用不要超過5克。

三、治療關節疼痛

1、風濕：薑黃3g，蒼朮、牛膝各10g，防風6g，紅花5g。

2、關節疼痛：薑黃、蒼朮、川芎各9g，獨活15g，川牛膝、羌活各9g，桂枝6克。

3、跌打損傷：薑黃（另研）9克，川芎3克（生用）。

4、骨折疼痛：薑黃粉1枚入瓶內用95%酒精50 ml浸泡24小時後過濾。

四、促進血液循環

對改善血液循環有很好的效果，可以幫助預防血栓形成。

薑黃是一種溫暖的食物，能促進身體機能正常運轉，還具有抗氧化和排毒的功效，可以有效預防心腦血管疾病。

另外還具有抑制癌細胞增殖和促進組織再生的作用，可以有效預防癌症產生。

五、止痛消腫治療跌打損傷

薑黃有消炎、鎮痛、抗菌及抗病毒作用，對關節炎有治療作用。

薑黃對胃粘膜損傷具有保護作用，能夠抑制胃酸分泌，促進消化，增加胃動力和促進胃腸蠕動。

薑黃對胃粘膜有一定的修復功能，同時能夠促進胃粘膜細胞再生，改善胃粘膜機能。

薑黃對於扭傷、挫傷及骨折等損傷都具有止痛消炎的作用。

在民間運用比較廣泛。